XÔI LẠC

     Xôi lạc là một món ăn truyền thống, giản dị nhưng rất quen thuộc trong đời sống ẩm thực của người Việt, đặc biệt là trong các bữa sáng. Món xôi này được chế biến từ gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp ngon, kết hợp với lạc đã ngâm mềm rồi đem đồ chín bằng hơi nước. Khi xôi chín, hạt nếp dẻo thơm, căng bóng, hòa quyện cùng vị bùi béo của lạc, tạo nên hương vị mộc mạc mà dễ ăn. Xôi lạc thường được dùng kèm với muối vừng, ruốc hoặc chả, vừa chắc bụng lại cung cấp nhiều năng lượng cho một ngày lao động. Không cầu kỳ trong cách chế biến, xôi lạc vẫn giữ được nét đẹp của ẩm thực dân gian Việt Nam, gắn liền với hình ảnh những gánh xôi buổi sớm và nhịp sống bình dị của làng quê.